温暖な函館でエコファーマーの認証を取りながら、低化学肥料・低農薬の野菜を栽培をしている駒ヶ岳ファーム大久保です。

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エコファーマー

 

 

株式会社
駒ケ岳ファーム大久保

〒041-0812
北海道函館市昭和4丁目39-31
TEL.0138-84-6395
FAX.0138-84-6396

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1.農産物の生産及び販売
2.農産物加工の生産及び販売
3.飲食業
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■エコファーマー

 
004123
 
 
 

初めてのお客様へ

初めてのお客様へ
 
 北海道函館市に所在する
「農業生産法人」です
 
(株)駒ヶ岳ファーム大久保は
ほ場から食卓まで美味しさを届けます
 
 
函館の近郊「森町駒ヶ岳」で
馬鈴薯、トウモロコシ、かぼちゃなど
美味しい野菜」を育てています。
 
駒ヶ岳ファーム大久保新鮮野菜直売所
 
年間20種類ほどの野菜を
ステキな看板娘(昔の)が
元気に販売しています。
 
 
 
美味しい野菜をすぐ食べたいと思う方は
直営ファームレストラン
 
country cafe tomatoDELI
 
にご来店下さい。
 
 
当店自慢のサラダは
ご注文を受けてからお作りしますので
「作り置き」はしません。
 
店内では微生物農法で土壌環境循環して
栽培したシシリアンルージュトマト
手作りソースの販売と
トマトデリで大人気の手作り
玉ねぎドレッシング
の販売もおこなっております。
 
幅広い年齢層のお客様から
ご利用頂いておりますので、
一度ご来店頂ければ幸いです。
 
当店へのお問い合わせはお電話・FAXまたは
お問合せフォームよりお気軽にお寄せ下さい
   
 
 

ゴボウ・玉ねぎ・エリンギと牛肉のクリームチーズ炒め

ゴボウ・玉ねぎ・エリンギと牛肉のクリームチーズ炒め
 
<材 料> 
牛肉バラ(切り落としでも可) 250g
ゴボウ     1本
エリンギ    1袋
玉ねぎ    M1個
人参     20g
パセリ    少々
白ワイン   30ml
片栗粉     5g
塩       3g
牛乳     50ml
クリームチーズ   30g
こしょう   少々
エキストラバージン
オリーブオイル 適量
 
<作 り 方>
① 牛肉は食べやすい大きさに切り、白ワインをふりかけて片栗粉をまぶす。
② ゴボウはきれいに洗い、幅1mmの斜め切り。
③ 玉ねぎは皮を剥いて半分にし、2mm幅のスライス。
④ エリンギはさっと洗い、食べやすい大きさに裂く。
⑤ 人参は1cm幅のスライス。
⑥ フライパンを火に掛け、①を炒め、火が通ったら容器にあける。
⑦ 再びフライパンにオリーブオイルを入れて、②、③、⑤を入れて炒める。
⑧ ⑦の野菜に火が通ったら④、⑥を入れ塩こしょうをし、牛乳を入れる。
⑨ ⑧が煮えてきたらクリームチーズを入れて混ぜ合わせ、
  器に盛りつけパセリを散らして完成。
 

ゆり根とマカロニサラダ

ゆり根とマカロニサラダ
 
<材 料>
ゆり根     2個(M)
マカロニ    200g
リンゴ     1/8個
キュウリ    1/3個
バージンエキストラ
オリーブオイル 50ml
塩       小さじ1/2
くるみ     適量
カッシュナッツ 適量
パセリ     適量
 
有れば・・・シーザードレッシング お好みで
 
<作 り 方>
 ① ゆり根はきれいに洗って、1片づつバラバラにする。
 ② マカロニは茹でておく。
 ③ りんご・キュウリはサイコロ状に切る。
 ④ ナッツ類とパセリはみじん切りする。
 ⑤ ゆり根を食感が残るぐらいに茹で、水切りを十分し、
   ボールにあけてオリーブオイル・塩を入れてあえる。
 ⑥ ②③を入れてお好みでシーザードレッシングで味を整える。
 ⑦ 皿に盛りつけし、④をお好みで適量ふりかけ完成。
 

駒ケ岳ファーム大久保からのお知らせ

駒ケ岳ファーム大久保からのお知らせ
  2017-03-04 春の足音
  2017-02-24 29年度の仕事がスタートしました。
  2017-01-06 本年も宜しくお願い致します
  2016-01-01 あけましておめでとう御座います
  2015-12-21 年末年始の営業お知らせ
 

函館イベント情報

函館イベント情報
 
鹿部町道の駅開業1周年記念イベント
 
函館丸井今井7階特設会場で開催です。
入場無料です。
 
 
2月26日鹿部町で開催されます
<<株式会社駒ケ岳ファーム大久保>> 〒041-0812 北海道函館市昭和4丁目39-31 TEL:0138-84-6395 FAX:0138-84-6396